نصائح مفيدة

كيفية جعل الغلوتين الحرة السمسم الكوكيز

Pin
Send
Share
Send
Send


  • 6 ملاعق كبيرة دقيق اللوز
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق الحمص
  • 1 ملعقة كبيرة طحين التابيوكا
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق جذر الاررووت
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق البطاطا
  • 6 ملاعق كبيرة بذور السمسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
  • 10 ملاعق كبيرة مخاليط الدقيق الخالية من الجلوتين
  • ربع كوب سكر بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1 بيضة بيضاء
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
  • قليل من الملح كوشير

طريقة 1 من 3: تحضير العجينة

إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت في إعداد خليط خالٍ من الغلوتين ، فيمكنك شراء المزيج النهائي في متاجر الأطعمة الصحية أو في محلات السوبر ماركت.

  1. 1 سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. قم بتغطية ورقتي الخبز بورق الورق.
  2. خطوة 2 الجمع بين جميع مكونات الدقيق الخالي من الجلوتين في وعاء باستخدام خفقت.
  3. 3 امزجي ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم ، وبذور اليانسون ، و 10 ملاعق كبيرة من الدقيق الخالي من الجلوتين (خليط) ، والسكر البني ومسحوق الخبز في وعاء آخر ، باستخدام خفقت أيضًا.
  4. 4 فاز البيض الأبيض وزيت الزيتون وخلاصة الفانيليا والملح في وعاء.
  5. خطوة 5 من المكونات الجافة ، وشكل "شريحة" وجعل حفرة في الوسط.
  6. خطوة 6 صب المكونات السائلة في الحفرة وتخلط جيدا باستخدام ملعقة خشبية.

كعكة خوخ احتفالية خالية من الجلوتين

يمكن تحضير هذه الكعكة اللذيذة ليس فقط بدون الغلوتين ، ولكن أيضًا بدون اللاكتوز ، إذا كنت لا تتسامح مع منتجات الألبان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استبدال منتجات الألبان من حليب البقر بـ "منتجات الألبان النباتية".

خال من الغل كعك أنتيل

يمكن تحضير كعك أنتيل اللذيذ بسهولة من نفس المكونات مثل كيك أنتيل الكلاسيكي ، لتحل محل المكونات التي تحتوي على الغلوتين خالٍ من الجلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير كعك أنثيل بدون اللاكتوز ، إذا لم تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، بل اتبع أيضًا نظامًا غذائيًا بدون منتجات الألبان.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الجلوتين. بسكويت الحنطة السوداء ، بسكويت الجزر ، بسكويت الموز ، بسكويت الموز مع بذور عباد الشمس ، معكرونات ، بسكويت مع بذور السمسم

يمكن تضمين وصفات ملفات تعريف الارتباط الخالية من الجلوتين (ملفات تعريف ارتباط الحنطة السوداء ، ملفات تعريف الارتباط للجزر ، كعكات الموز ، ملفات تعريف الارتباط مع بذور عباد الشمس ، المعكرونات ، ملفات تعريف الارتباط مع بذور السمسم) في قائمة النظام الغذائي الخالي من الغلوتين واتباع نظام غذائي بدون منتجات الألبان ، حيث يمكن أن تكون منتجات الألبان التقليدية سهلة استبدال مع نظرائهم الخضار.

الحنطة السوداء الغلوتين الكوكيز الحرة

المكونات:

  • دقيق الحنطة السوداء 300 غرام
  • نشاء الأرز 150 جم
  • سكر بني 350 جم
  • زبدة (زيت جوز الهند أو زيت نباتي محلي الصنع ، إذا كنت لا تتسامح مع منتجات الألبان التقليدية ، انظر الوصفات) 250 غرام
  • البيض 4-5 قطع (حسب الحجم)
  • الصودا 1 ملعقة شاي
  • خل العنب 1.5 ملعقة شاي

طريقة التحضير:

  • فاز الزبدة مع السكر.
  • نضيف البيض ونضرب الخليط مرة أخرى.
  • في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والنشا. اصنعي تعميقًا وتدريجيًا مع التحريك المستمر ، أضف المزيج المخفوق مسبقًا.
  • أضف الصودا المخمده بالخل إلى العجين. يعجن العجينة جيداً وتوضع في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.
  • وضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز مغموسة في الماء مع ملعقة صغيرة. من الأعلى ، تُسطح قطع العجين بملعقة صغيرة أو شوكة غارقة في الماء.
  • اخبز الكعك في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الغلوتين خالية من الكوكيز

المكونات:

  • خليط من الأرز ودقيق الذرة (1: 1) 350 جم
  • الجزر (المبشور) 1 كوب
  • سكر بني 200 جم
  • أي زيت نباتي 100 مل
  • الصودا 1 ملعقة شاي
  • عصير التفاح والخل 1.5 ملعقة شاي

طريقة التحضير:

  • مزيج الجزر المبشور مع السكر والزبدة. فاز الخليط مع خلاط حتى تظهر رغوة.
  • مع التحريك المستمر ، يضاف الدقيق والصودا ، مرويًا بالخل ، إلى الخليط. تخلط جيدا وتوضع العجينة في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
  • ضع ورقة الخبز على ورقة الخبز. تشكيل كرات صغيرة من العجين ووضعها على الورق. قم بتسوية ملفات تعريف الارتباط في الأعلى باستخدام ملعقة صغيرة أو شوكة.
  • اخبز الكعك في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الغلوتين خالية من الكوكيز الموز

المكونات:

  • دقيق الذرة 100 غرام
  • موز 1 قطعة
  • مسحوق السكر البني 100 غرام
  • أي زيت نباتي مكرر 80 مل
  • ماء 50 مل
  • الصودا 1/2 ملعقة شاي
  • عصير التفاح والخل 1 ملعقة شاي
  • الملح 1/5 ملعقة شاي

طريقة التحضير:

  • يُخفق الموز بالسكر المثلج في الخلاط.
  • صب الماء والزيت في قدر صغير. ضعي النار الصغيرة واتركي الخليط حتى يغلي.
  • دون إطفاء الحرارة مع التحريك المستمر ، صب في الدقيق. تحصل choux المعجنات.
  • نقل العجين في وعاء مع هريس الموز وضرب مع خلاط لمدة 3-5 دقائق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
  • يُضاف الملح والصودا المروية بالخل إلى العجينة. اخلطي العجينة جيدًا مرة أخرى مع الخلاط.
  • ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز المنقوع في الماء مع ملعقة صغيرة أو باستخدام كيس معجنات خاص.
  • اخبز الكعك في الفرن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط متسقة.

الغلوتين فطيرة الحرة مع الملفوف

معجنات مملحة خالية من الجلوتين. فطائر و فطائر. 4 وصفات

الغلوتين وصفات مجانية. تورتة مع الكسترد والتوت ، تورتة مع كريمة الجبنة ، تورتة مع كريمة الجبنة وجيلي التوت

طريقة 2 من 2: قم بتكوين ملف تعريف الارتباط وخبزه

إذا كان العجين شديد الالتصاق ، ضعه في الثلاجة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل تكوين ملفات تعريف الارتباط.

  1. 1 خذ العجينة من وعاء باستخدام ملعقة كبيرة.
  2. 2 بأيدٍ نظيفة ، تُشكل النقانق من العجين. يجب أن يكون طول النقانق حوالي 4 سم وعرض 2 سم.
  3. خطوة 3 صب 4 ملاعق كبيرة من بذور السمسم على طبق.
  4. 4. غمس كل نقانق في بذور السمسم وضع على ورقة الخبز. يجب أن تكون المسافة بين ملفات تعريف الارتباط حوالي 2-1 / 2 سم.
  5. 5 خبز الكعك لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يجب أن تكون البسكويت بنية.
  6. خطوة 6 إزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن وثلاجة لمدة 2 دقيقة.
  7. ضع المقلاة الثانية في الفرن بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط في المقلاة الأولى.
  8. 8 باستخدام ملعقة طبخ ، انزع ملفات تعريف الارتباط من المقلاة وضعها على رف لتبرد.
  9. 9

إعداد

1. قلى 160 جرام من بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-5 دقائق. خلط باستمرار الحبوب ، وإلا فإنها سوف تحترق بسرعة. السماح لتبرد تماما. هذا مهم ، وإلا فإن بذور السمسم الساخنة سوف تذوب زيت جوز الهند!

3. في وعاء كبير ، ضعي زيت جوز الهند الطري (60 غ) ، صب 50 غ من السكر وفرك جيداً مع ملعقة. يمكنك استخدام الخلاط مع الخفق أو الخلاط.

4. أضف بيضة واحدة (تحتاج إلى تحويل الموز أولاً إلى بطاطس مهروسة مع شوكة) ، والفانيليا وتخلط (أو فوز) حتى تصبح ناعمة.

5. نخل 70 غراما من دقيق الأرز ، أضف 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، يخلط مع خلاط أو ملعقة حتى تصبح ناعمة.

6. إضافة بذور السمسم وتخلط جيدا.

7. باستخدام ملعقة صغيرة ، ضع كرات صغيرة على البرشمان ، واضغط عليها بلطف باستخدام ملعقة وقم بقص الحواف لعمل ملفات تعريف ارتباط مستديرة. وضعنا على مسافة 4-5 سم ، وانتشار ملفات تعريف الارتباط.


  • الحصول على الرابط
  • الفيسبوك
  • تغريد
  • موقع Pinterest
  • البريد الإلكتروني
  • تطبيقات أخرى

الخطمي أبل التي سوف تتحول بالتأكيد

في الأسابيع القليلة الماضية ، كنت أحارب أعشاب من الفصيلة الخبازية. كما اتضح فيما بعد ، هذا الطعم لا يتسامح مع عروض الهواة ، والارتجال ، والانحرافات عن النسب والحريات الأخرى. أنا شخصياً لا أحب الفصيلة الخبازية ، أو بالأحرى لم يعجبني حتى أطبخ الفصيلة الخبازية. الآن لا أستطيع التوقف - التوقف عن تناول الطعام والتوقف عن طبخه))))) حتى أنني فكرت جديا في الطهي حسب الطلب ، لأن العملية تؤخرني ، ونحن لا نأكل الكثير من الخطمي!
محاولة لطهي أعشاب من الفصيلة الخبازية وفقا لهذه الوصفة وسوف تنجح بالتأكيد! بالكاد ستجد وصفًا أكثر تفصيلًا في مكان ما! إذا لم تحصل على أعشاب من الفصيلة الخبازية لفترة طويلة ، فهناك رابط للدردشة في نهاية المنشور. إضافة ، سنقوم بتحليل الأخطاء عبر الإنترنت!

ما هو المهم أن تعرف عن الفصيلة الخبازية؟ 1. دائمًا ما يكون المارشميلي كثيرًا من السكر ، وإذا بدا لك أن هناك الكثير من السكر في وصفتي ، حاول العثور على كمية أقل من ذلك)) سأكون ممتنًا للغاية إذا كنت تشاركه! هناك حاجة إلى السكر لتحقيق الاستقرار في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والمزيد من السكر ، وأسرع يتحول الكتلة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية ، وأكثر كثافة سيكون. وفي الوقت نفسه ...

الفطائر دون الغلوتين والحليب والبيض والزبدة

وهل فكرت إن كنت لا تستطيع الغلوتين والقمح والزبدة والبيض والحليب ، فبإمكانك أن تنسى الفطائر؟ و لا! اليوم لدينا فقط الفطائر لتناول الإفطار ، كما قالت والدتي - من الفأس)))
هذه الفطائر لذيذة وتخبز في مقلاة جافة دون زيت!
ولا ، لن يتمسكوا بإحكام في المقلاة ، ويعد خبزهم متعة. لا توجد رائحة الزيوت النباتية ، لا حاجة لتليين المقلاة ، فهي سهلة للغاية في الدوران. لقد التقطت مقطع فيديو حتى يمكنك رؤيته بنفسك.
الحقيقة هي أن العنصر الرئيسي في الفطائر هو حليب اللوز. يحتوي اللوز على كمية كبيرة من الزيت الطبيعي ، وهو ما يكفي لمنع الفطائر من الالتصاق. بالمناسبة ، يمكن صنع حليب اللوز بنفسك ، فهو أسهل بكثير مما تعتقد.
دعنا نذهب.

وصفة المكونات 300 غرام خليط عالمي خالٍ من الغلوتين (إذا لم تتمكن من المزج أو تناول الأرز أو دقيق الشوفان. انظر هنا لمعرفة كيفية صنع دقيق الشوفان)
50 غراما من السكر (أحب عندما حلوة ، ولكن يمكنك إضافة أقل أو أكثر)
1/2 ملعقة صغيرة المياه الغازية
1 رشة من الملح

الفطائر دون الغلوتين والبيض والزبدة

ربما هذا هو أسهل وصفة فطيرة يمكن أن تجدها. من خلال الطلب الشعبي ، يمكنك التقاط الفطائر بدون الجلوتين ، بدون البيض ، بدون زبدة وبطبيعة الحال بدون حليب!
واسمحوا لي أن أذكرك أنه يوجد على مدونتي بالفعل بعض الفطائر الرائعة بدون الحليب والصودا ومسحوق الخبز. انتبه لهم))

وصفة المكونات تم تصميم هذه الوصفة ل 12 فطيرة كبيرة ، ولكن يمكنك تقليل أو زيادة عدد المكونات حتى يشبه تماسك العجينة مع القشدة الحامضة السميكة جدًا.
300 غرام من الخليط العالمي الخالية من الغلوتين 750 مل من حليب جوز الهند (يمكنك أيضًا استخدام حليب اللوز أو الكاجو. والشيء الرئيسي هو أن الحليب يحتوي على ما يكفي من الزيوت الطبيعية ، وإلا فإن الفطائر ستلتصق في المقلاة. ) 1 ملعقة شاي مع شريحة مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي الفانيليا (اختياري) 2 ملعقة كبيرة. السكر (اختياري ، يمكن تقليله). التحضير خذ وعاء كبير ، قم بفحص 300 غرام من الخليط العالمي دون الغلوتين ، أضف ...

شاهد الفيديو: طريقة عمل جنين القمح (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send